• resmi ilanlar

AİBÜ’de test merkezi

02/12/2011 00:00

Abant İzzet Baysal Üniversitesi (AİBÜ) Mimarlık ve Mühendislik Fakültesi'nde 7 milyon TL harcanarak kurulan Yenilikçi Gıda Teknolojileri Geliştirme Merkezi'nde, gıda üreticisi firmaların ürünleri test edilerek, dayanıklılık süreleri tespit ediliyor.

AİBÜ Mimarlık ve Mühendislik Fakültesi'nde gıda ürünlerinin alternatif teknolojilerle test edilebilmesi için laboratuvar kuruldu. Türkiye'de sadece AİBÜ Mimarlık Mühendislik Fakültesi'nde bulunan 2.5 ton ağırlığında Yüksek Hidrostatik Basınç cihazının da alınmasıyla birlikte kırmızı ve beyaz et üreticisi firmaları ürünlerini test ettirmek için sıraya girdi. 7 milyon TL harcanarak kurulan Yenilikçi Gıda Teknolojileri Geliştirme Merkezi'nde gıdaların dayanıklılığı tespit ediliyor.

Mimarlık Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim üyesi Doç.Dr. Gülsüm Akdemir Evrendilek, yaklaşık 7 milyon TL harcanarak kurulan Yenilikçi Gıda Teknolojileri Geliştirme Merkezi'nde gıda ürünlerinin testlerinin yapıldığını söyledi. Doç.Dr. Evrendilek, şöyle dedi: “Türkiye'de sadece üniversitemizde bulunan cihazların alınmasıyla birlikte gıda üretici firmaların ürünlerini test ediyoruz. Isıl işleme alternatif sistemlerle ürünleri oda sıcaklığında basınç ortamında pastorize ediyoruz. Ürünlerin dayanıklılık sürelerini tespit ediyoruz. Firmalar yüksek maliyetler nedeniyle ürünlerini basınç ortamında değil, ısıl işleme tabi tutarak test ediyorlar. Tabii her ürünün ısıl işleme tabi tutamıyorsunuz. Biz buradaki yeni merkezimizde firmalardan gelen tüm ürünlerini uygunluğunu kontrol ediyoruz.”

İlk yorum yapan siz olun!
 1250 karakter yazabilirsiniz

Tabaklar Mah. Cumhuriyet Cad. İnci İş Merkezi No: 32 / 32 Bolu   Tel:   Faks: