Konferans bitiminde mantar topladılar

10/11/2009 00:00

Abant İzzet Baysal Üniversitesi (AİBÜ) Meslek Yüksekokulu Bahçe Tarımı Programı tarafından 'Bolu ili doğa mantarları' konferansı düzenlendi. Meslek Yüksekokulu Konferans Salonu'nda gerçekleştirilen konferansın ardından katılımcılar Aladağlar'da mantar topladı. Bolu Meslek Yüksekokulu (MYO) Bitkisel ve Hayvansal Üretim Programları Bölüm Başkan Yardımcısı Yard. Doç. Dr. Mehmet Kara, program açılışında yaptığı konuşmada, tarım alanlarının ve doğal kaynakların hızla kirlendiğine dikkat çekti. Yard. Doç. Dr. Kara, fazla ürün almak için yapılan çalışmaların sağlığı tehdit etmeye başladığı aşamada organik tarım uygulamalarına ihtiyaç duyulduğunu belirtti. Yard. Doç. Dr. Kara, üniversitelerin bu noktada çözüm merkezi olarak önem kazandığını hatırlattı. Konferansa konuşmacı olarak katılan 19 Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi öğretim üyelerinden Doç. Dr. Aysun Peşken, Bolu'nun mantar açısından çok zengin bir floraya sahip olduğunu vurguladı. Doç. Dr. Peşken, mantarın ne olduğunu anlatarak başladığı konuşmasında, bitkilerden farklı olarak fotosentez yapamayan mantarların belirlenmiş 69 bin türü olduğunu kaydetti. Doç. Dr. Pekşen, bunların 35'inin ticari anlamda kültürünün, 120'sinin de ekonomik anlamda yetiştiriciliğinin yapıldığının altını çizdi. Doç. Dr. Pekşen, toprağın yapısını bitki gelişimi için uygun hale getiren mantarların ekosistemin önemli bir parçası olmasının yanı sıra gıda ve ilaç sektöründe çok önemli kullanım alanlarına sahip olduğuna dikkat çekti. Mantar toplamanın keyifli olduğu kadar tehlikeli bir uğraş olduğunu konusunda uyaran Doç. Dr. Pekşen, "Çayırda yetişen mantar zehirsizdir" gibi mantarlar hakkındaki yanlış inanışlar konusunda bilgi verdi. Mantarı, eğitimli uzmanların toplaması gerektiğini hatırlatan Doç. Dr. Pekşen, şöyle devam etti: "Mantar pişirildikten sonra kısa bir sürede tüketilmeli ve mantarın alerji yapıp yapmadığına dikkat edilmeli. Mantarı doğada toplarken sabah çiğinin kaybolduğu, havanın kuru olduğu zamanlarda hasır sepetlere toplama yapılmalı. Ayrıca motorlu taşıt trafiğinden en az 100 metre uzakta toplama yapılmalı." Bolu doğasında bulunan kuzugöbeği, cücekız, kanlıca, çörek, kavak, kumyaran ve tellice gibi mantarlar hakkında bilgi veren Doç. Dr. Pekşen, yeni iş imkanları sağlama, bilinçsiz tüketim risklerini azaltma gibi faydaları nedeniyle doğa mantarlarının kültüre alınmasının çok önemli olduğunu belirtti. Konferansın sonunda katılımcıların sorularını da cevaplayan Doç. Dr. Pekşen'e Bolu Belediye Başkan Yardımcısı ve Bolu Ziraat Odası Başkanı İsmail Yamantürk ile AİBÜ Bolu MYO Müdürü Prof. Dr. Mustafa Kara tarafından teşekkür belgesi ve plaket sunuldu. TEORİK VE PRATİK BİR ARADA AİBÜ Bolu Meslek Yüksekokulu Bahçe Tarım Programı tarafından düzenlenen 'Bolu İli Doğa Mantarları' adlı konferansta teorik bilgilerin verilmesinin ardından doğada mantar toplama etkinliği yapıldı. 'Bolu İli Doğa Mantarları' konferansının bir devamı olarak düzenlenen etkinliğe üniversitede görev yapan çok sayıda öğretim üyesinin yanı sıra Mudurnu Süreyya Astarcı Meslek Yüksekokulu Organik Tarım ve Seracılık Programı Öğretim Elemanları Yrd. Doç. Dr. Hamdi Zenginbal, Yard. Doç. Dr. Sedat Karadavut, Öğr. Gör. Selma Kuru ve öğrenciler katıldı. Doğal ortamda yetişen mantarlar konuklar tarafından toplanarak hangilerinin zehirli hangilerinin zehirsiz olduğu konusunda uzman akademisyenlerden bilgi alındı. Mantar konusunda uzman 19 Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyelerinden Doç. Dr. Aysun Peşken mantar toplama etkinliğinin gerçekten insanların görerek öğrenmesi konusunda çok etkili bir yöntem olduğunu dile getirdi. Bolu'nun mantar çeşitliliği açısından çok zengin bir il olduğunu da belirten Doç. Dr. Peşken, "Bolu mantar konusunda büyük bir potansiyele sahip. Bu potansiyelin ticari olarak değerlendirilmesi ve turizmle entegre edilerek ekoturizmin geliştirilmesi gerekir." dedi. Bolu Meslek Yüksekokulu Müdürü Prof. Dr. Mustafa Kara da Bahçe Tarım Programı'nın çalışma konularından birinin mantar yetiştiriciliği olduğunu, öğrencilerin bu konuda pratik bilgi kazanmaları için böyle bir etkinliği düzenlediklerini söyledi.

İlk yorum yapan siz olun!

İsim

Email

Yorum

 1250 karakter yazabilirsiniz