Bir 1.?lik daha

13/07/2009 00:00

Eskişehir Anadolu Üniversitesi?nde düzenlenen II. Üniversiteler Arası Ulusal Aşçılık Yarışması?nda Abant İzzet Baysal Üniversitesi Mengen Meslek Yüksekokulu 1. oldu. Anadolu Üniversitesi?nin ev sahipliğinde Eskişehir?de gerçekleştirilen yarışmaya Abant İzzet Baysal Üniversitesi Mengen Meslek Yüksekokulu, Afyon Kocatepe Üniversitesi Afyon Meslek Yüksekokulu, Akdeniz Üniversitesi Manavgat Meslek Yüksekokulu, Lefke Avrupa Üniversitesi ve Anadolu Üniversitesi Eskişehir Meslek Yüksekokulu olmak üzere 5 üniversite katıldı. Yarışmada çorba, ana yemek, salata, zeytinyağlı yemek, pilav ve tatlıdan oluşan Türk Mutfağı mönüsü hazırlayan ekipler jüri üyelerinden tam puan alabilmek için tüm marifetlerini sergilediler. Atok İlhan, Zeki Açıköz, Adnan Kaplan ve Niso Adato gibi alanında ünlü isimlerin de yer aldığı jüri üyeleri, yapılan yemekleri mönü, lezzet, sunum, görünüm ve hijyen kategorilerinde değerlendirmeye aldı. Yapılan değerlendirme sonucunda Abant İzzet Baysal Üniversitesi Mengen Meslek Yüksekokulu 1.?liğe layık görüldü. 2. Akdeniz Üniversitesi Manavgat Meslek Yüksekokulu olurken, 3.?lüğü ise Afyon Kocatepe Üniversitesi Afyon Meslek Yüksekokulu ekibi elde etti. Okullarına 1.?lik kazandıran AİBÜ Mengen Yüksekokulu Aşçılık Bölümü öğrencileri Şafak Erten ve Çağatay Anıl, böyle bir yarışmada 1. oldukları için çok mutlu olduklarını dile getirdiler. Aşçılık ve yemek konusunda Bolu?nun ve Mengen?in haklı bir ünü olduğunu da belirten genç aşçılar, kendilerini yetiştiren hocalarına ve ustalarına teşekkür ettiler. AİBÜ Mengen Meslek Yüksekokulu ekibinin birinciliği elde etmesinde büyük emeği ve desteği olan Hilton Dalaman Otel Mutfak Şefi Mehmet Uzunöz de, bu gibi başarıların hem ekibinin hem de Türk Mutfağına gönül veren genç şeflerin geleceği açısından önemli bir çalışma olduğuna inandığını belirtti. II. Üniversiteler Arası Ulusal Aşçılık Yarışması?nda AİBÜ?yü 1. yapan genç aşçılarımızın mönüsü; ÇORBA: Cincile Çorbası ANA YEMEK: Tahinli Patlıcan Beğendi Üzerinde Kuzu İncik, Sarımsaklı Domates Kulesi (Çektirilmiş Kuzu Suyu ile) MAKARNA: Cevizli Keşli Erişte SALATA: Türk Peynirli Salata TATLI: Safranlı Fırın Sütlaç

İlk yorum yapan siz olun!

İsim

Email

Yorum

 1250 karakter yazabilirsiniz