Köylere kalsiyum klorür desteği

11/07/2015 00:00

...

Peynir yapımında kalsiyum klorürü zorunlu gören Bolu İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü tarafından köylerde kalsiyum klorür dağıtımı yapıldı.

Bolu İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü tarafından Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü teknik personelince 2014 yılı içerisinde köylerde bayan çiftçilere peynir yapımı amaçlı düzenlenen kurs sonunda bayan çiftçilere özellikle çiğ süt yerine pastörize sütten peynir yapımı konularında eğitimler verildi.

Bolu İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü’ndeki personeller tarafından, kursa katılan bayan çiftçileri kurs süresince edindikleri yeni bilgilerin etkin bir şekilde uygulanmasını sağlamak ve peynir yapımında karşılaşılan güçlükleri yerinde çözmek amacıyla belirli aralıklarla düzenlenen ziyaretler devam ediyor. Ziyaretler sonucunda tarımda gelişmişliğin belirtisi olan az girdi kullanılarak çok ürün alınmasının amaçlandığı peynir üretiminde de başarıya ulaşıldığı İl Müdürlüğü’nce gözlemlendi.

Kalsiyum klorür zorunlu

Çiğ sütten pastörize süte geçildiğinde peynirin oluşabilmesi için kalsiyum klorürün katılması zorunlu tutuldu. Kalsiyum klorür kullanımı ile pastörize sütten peynir üretiminde randıman artışı sağlandı. Kurs sırasında çiftçilere İl Müdürlüğü tarafından gerekli olan kalsiyum klorür desteği sağlandı. Bununla birlikte son yapılan ziyarette çiftçilerin elinde bulunan kalsiyum klorürün bitmek üzere olduğu tespit edildiği için çiftçilere yeniden kalsiyum klorür dağıtımı gerçekleştirildi.

 

Haber Merkezi

İlk yorum yapan siz olun!

İsim

Email

Yorum

 1250 karakter yazabilirsiniz