19 Kasım 2025

Yemek fabrikaları denetlendi

17/02/2015 13:00

Bolu’da faaliyet gösteren toplam 14 yemek fabrikasında denetim yapıldı. Denetimde fabrikaların üretmiş olduğu yemeklerden yerinde numuneler alınarak Türk Gıda kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliğine uygun ürünler üretip üretmedikleri denetlendi.

Bolu İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü, Gıda ve Yem Şube Müdürlüğünde görev yapan Gıda Mühendisleri Erkan Güneş ve Serçin Aksoy tarafından hazır yemek ve tabldot yemek üreten yemek fabrikalarında, gıda denetimleri yapıldı.

Bolu il ve ilçelerinde faaliyet gösteren Hazır Yemek Fabrikalarındaki denetimlere Gıda ve Yem Şube Müdürü Olgun YAZAR da denetlemeleri yerinde inceledi. Şubat ayı içinde ilimizde faaliyet gösteren 14 yemek fabrikasında yapılan denetimlerde firmaların Bakanlığa kaydı olup olmadığı, faaliyeti ile ilgili çalıştırmak zorunda olduğu istihdamı zorunlu personelleri bulunup bulunmadığı, Türk Gıda Kodeksi Genel Hijyen Yönetmeliğine uygun olarak faaliyetlerini sürdürüp sürdürmedikleri incelendi. Aynı zamanda fabrikaların üretmiş olduğu yemeklerden yerinde numuneler alınarak Türk gıda kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliğine uygun ürünler üretip üretmedikleri denetlendi. Yapılan denetimlerde eksiklikler tespit edilen ve zorunlu personel istihdamını yapmayan 1 işletmeye idari para cezası uygulandı. Bazı işletmelere de eksikliklerin giderilmesi için yasal süreler verildi. .

2015 yılı Bakanlık ve İl yıllık Gıda Kontrol Planları kapsamında tüm yemek fabrikalarından numuneler alınarak, "Tarladan Çatala gıda güvenliği" kapsamında denetimlerin 7 gün 24 saat prensibi ile devam edeceği belirtildi.

Haber Merkezi