Mantar zehirlenmelerine karşı uyarı

14/05/2014 18:00

İl Halk Sağlığı Müdürü Dudak, "Mantarların zehirli olup olmadıklarını şekline ve rengine bakarak anlamak mümkün değildir" dedi.

 

Bolu Halk Sağlığı Müdürü Ahmet Hamdi Dudak, mantarların, zehirli olup olmadıklarının şekline ve rengine bakılarak anlaşılamayacağını söyledi.

Dudak, yaptığı açıklamada, mantar zehirlenmelerinin, doğal alanda yetişen ve yapısında zehirli maddeler bulunan mantarların tüketilmesiyle ortaya çıkan, ölümle de sonuçlanabilen ciddi zehirlenme olduğunu vurguladı.

Mantar zehirlenmelerinin özellikle yağışların çoğaldığı ilkbahar ve sonbahar aylarında arttığını kaydeden Dudak, "Yağışların artmasıyla mantar zehirlenmelerinde de artış meydana geliyor. Doğada yetişen on binlerce mantar türü bulunmaktadır. Vatandaşlarımız da bu mantarları toplayarak yiyor ama bazen zehirli mantarlar da tüketilebiliyor. Mantarların zehirli olup olmadıklarını şekline ve rengine bakarak anlamak mümkün değildir" diye konuştu.

Mantar zehirlenmesi durumunda kişide, sersemlik, uykuya meyil, bulantı, kusma, ateş, terleme, bulanık görme, yüz ve boyunda kızarıklık, ağızda metalik tat, karın ağrısı, ishal gibi reaksiyonların görüldüğünü ifade eden Dudak, zehirlenmenin büyüklüğüne göre, karaciğer, böbrek ve diğer organlarda işlev bozuklukları, koma ve ölümün görülebildiğini belirtti.

Mantarın zehrinin ortadan kaldırılması için halk tarafından yanlış bilinen bazı yöntemler olduğuna dikkati çeken Dudak, "Yoğurtla tüketilmesi, pişirilmesi, sirkeli yada tuzlu suda bekletilmesi/kaynatılması, taze, konserve ya da kurutulmuş olması, zehrinin yok edilmesi için yeterli değildir. Mantarın zehri hiçbir şekilde yok edilemez. Doğada kendiliğinden yetişen mantarların zehirli veya zehirsiz olduğunu bakarak anlamak mümkün değildir. Mantar yenecekse mutlaka kültür mantarlarının tercih edilmesi gerekiyor" ifadesini kullandı.

İlk yorum yapan siz olun!

İsim

Email

Yorum

 1250 karakter yazabilirsiniz