Mengen peyniri markalaşacak

Mengen peynirinin standart üretiminin sağlanması ve Mengen peynirinin markalaşması amacıyla Doğu Marmara Kalkınma Ajansı destekli Pazarköy Belediyesi tarafından hazırlanan ve proje koordinatörlüğünü Ziraat Mühendisi Hasan Taş’ın yaptığı proje kabul edildi.

Proje kapsamında Tübitak Marmara Araştırma Merkezi tarafından Mengen peynirinin karakteristik özellikleri, üretim aşamaları araştırılacak ve Pazarköy beldesine kurulacak olan labaratuvarda bölgemizde üretilen süt ve peynirler kalite ve sağlık açısından incelemeye tabi tutularak, daha kaliteli ve sağlıklı standart Mengen peynirinin üretilmesi sağlanmış olacak.

Bütün bu çalışmalar sonucunda kalite ve sağlık açısından belirli noktaya gelmiş olan Mengen peynirinin markalaşması aşamasına geçilecek ve peynirimizin tüketici bazında güven ve pazar payının artırılması yoluyla bölge hayvancılığının istenilen noktaya çıkması sağlanacak.