Türk aşçılar, uluslararası aşçılık ve turizm festivali'nde buluştu

25/06/2007 00:00

Bolu'nun Mengen ilçesinde kutlanan 23. Uluslararası Aşçılık ve Turizm Festivali'nde aşçılar bir araya geldi. Bolu'nun Mengen ilçesinde kutlanan 23. Uluslar arası Aşçılık ve Turizm Festivali'nde aşçılar bir araya geldi. Önceki yıllarda dar kapsamda gerçekleşen festival son yıllarda uluslara arası düzeyde yapılıyor. Türkiye'nin aşçılarıyla ünlü Mengen ilçesi festival nedeniyle yurt içi ve yurt dışında çalışan aşçılara ev sahipliği yapıyor. Türk mutfak kültürünü dünyaya tanıtımında önemli rol oynayan aşçılar festival öncesinde ilçeye gelerek hasret gideriyor. Aşçıların tanışması ve kaynaşmasında rol oynayan Mengen festivalinde sektörün sorunları ele alınarak çözüm yolları aranıyor. Festival nedeniyle ilçe yılın en kalabalık günlerini yaşıyor. Türkiye'nin değişik bölgelerinde yaşayan aşçılar ve diğer Mengenliler festival nedeniyle bir araya gelme imkanı buluyor. Bu yıl festivalin stardı ilçe merkezinden geçen Bolu-Zonguldak karayolu üzerinde verildi. Profesyonel aşçılar kol kola kent merkezine doğru yürüyüş yaptıktan sonra sonra protokolde yerini aldı. Bolu 23. Uluslar arası Mengen Aşçılık ve Turizm Festivali'nde aşçılar devletin yemek politikasının olmadığından yakındı. Baklavanın Yunanlılar tarafından Avrupa Birliği'ne tescil edilmesinin ardından büyük üzüntü yaşayan Türk aşçıları sıranın başka yemeklere gelmesinden endişe duyduklarını belirtti. Festivalde konuşan Mengen Aşçılar Derneği Başkanı Mustafa Öztürk,"Aşçılar olarak bu politikanın oluşması için çalışacağız. Devlet büyüklerinden bu konuda bize yardımcı olmalarını bekliyoruz. İşte bakın baklavamız gitti, nasıl gitti? Çünkü yok yemek kültürü hakkında devlet politikamız. Ne oldu baklavaya? Yunanlılar Avrupa Birliği'ne tescil ettirdi. Şimdi sıra hünkar beğendi ile imam bayıldıya geldi. Devletin büyüklerine sesleniyorum, verelim mi bunların ikisini de. Biz vermeyeceğiz. Verme taraftarı değiliz ve asla vermeyeceğiz."diye konuştu. Güneş altında gerçekleşen programda Zonguldak halkoyunları ve Rusya, Macaristan, Polonya, Bulgaristan ve Romanya'dan gelen yaklaşık 250 kişilik ülkelerine ait halkoyunlarını oynadı. Sıcağa dayanamayan yabancı folklor ekibi güneşten korunmak için ülkelerinin bayraklarına sarıldı. Aşçılar ve protokol üyeleri daha sonra pazaryerinde kurulan standları gezdikten sonra kendilerine ikram edilen etli pilavı yedi. Festival akşam saatlerinde Ekip Akbayram'ın vereceği konserle devam etti.

İlk yorum yapan siz olun!

İsim

Email

Yorum

 1250 karakter yazabilirsiniz