?Yılbaşında mutfaklar hindiyle zenginleşiyor?

31/12/2010 00:00

Yılbaşı öncesi Hacı Emin Efendi Caddesi üzerinde hindi satan Mazhar Cüzdancı, geçtiğimiz yıllara göre satışlarda adeta patlama yaşandığını söyledi. Bu yıl işlerin oldukça iyi ve bu satışlarından memnun olduğunu belirten Cüzdancı; ?Genelde kamu çalışanlarına ve üniversite öğrencilerine satış yapıyoruz, bundan sonraki yıllarda her eve yılbaşı öncesi hindi sokmayı hedefliyoruz? dedi. Son olarak Gerede?de nin nüfusu bakımından diğer ilçelere göre daha az hindi satışı yapıldığını söyleyen Mazhar Cüzdancı, yılbaşında hindi kültürünün Gerede?de yerleşmesi gerektiğini dile getirdi. Diğer yandan Türkiye?nin önemli ölçüde beyaz et ihtiyacını karşılayan Bolu?da, hindi üretici firmalarının da yılbaşı nedeniyle yüzü gülüyor. Her yıl olduğu gibi bu yılbaşı öncesi de satışlarda artış yaşanıyor. Bolca Hindi Yönetim Kurulu Başkanı Şerafettin Erbayram, yılbaşı öncesi hindi satışlarının arttığını söyleyerek; ?Her yıl yüzde 20 civarında büyüme yapıyoruz? dedi. Şu ana kadar 100 bin adet hindi kapasitesine ulaşan Bolca Hindi Fabrikası?nın Yönetim Kurulu Başkanı Erbayram, ?Hindi etinin ciddi bölümü kırmızı et. İki yıldır sadece yılbaşında olsa bile sene içine yayıldı. Özellikle biz her yıl yüzde 20 civarında büyüme yapıyoruz. Bu yıl hindi adetimiz 100 bin kapasiteye ulaştı. Talepler geldi ve neredeyse yetmeyecek. Ancak bu şunu ifade ediyor, Türk toplumu gün geçtikçe bu ekonomik ete kıymet veriyor. Mutfağını bununla zenginleştiriyor. Henüz çok ciddi ihracat konusu olmadı. Yurt dışına kanatlı et ihracatı henüz tam açılmadı. Ancak, bir miktar Irak ve Azerbaycan?a var? diye konuştu.

İlk yorum yapan siz olun!

İsim

Email

Yorum

 1250 karakter yazabilirsiniz