Fazla mesai

16/08/2010 00:00

RAMAZAN ayının gelmesi ile birlikte fırıncılar fazla mesaiye başladı. Artan ekmek ihtiyacı ve Ramazan ayına mahsus ekmek türlerinin çıkarılmaya başlaması fırıncı esnafının mesaisini artırdı. Ramazan ayının sıcak yaz günlerine denk gelmesi, fırıncıların çalışmasını zorlaştırıyor. Hava sıcaklıklarının mevsim normallerinin üzerinde seyretmesi, genç yaşlı herkesi etkilerken, ağır işlerde çalışanları da zor durumda bırakıyor. Meslekleri gereği sürekli ateş karşısında çalışmak zorunda kalan fırıncılar, fırının sıcaklığının yanı sıra aşırı sıcaklarda eklenince çalışmada güçlük çekiyor. Evlerini geçindirmek için çalışmak mecburiyetinde olan işçiler tüm zorluklara rağmen mesleklerini en iyi şekilde yapmaya çalışıyor. 36 yıldır fırında çalıştığını söyleyen fırıncı ustası Feyyaz Parlak, ?Ramazan ayında her alanda olduğu gibi fırınlarda da bir bereket bolluk gelmektedir. Normal de günde bin ekmek çıkarırken şimdi yüzde 50 artarak 1500 tane pide satmaktayız" dedi. Ramazan?dan önce günde 12 saat çalıştıklarını belirten Parlak, ?Mübarek Ramazan Ayının gelmesi ile birlikte 2 vardiya çalışmaya başladık, 12 saat gece 12 saat gündüz olmak üzere 24 saat fırınımızdan taze pide çıkıyor. Fırıncılık zor bir meslek, tüm ülkenin karnını doyurmak zorundasın? dedi. Artan hava sıcaklarının da işlerine engel teşkil ettiğini söyleyen Parlak, her şeye rağmen mesleğini sevdiğini ve mesleğini sevmeden hiç bir işte başarı sağlanamayacağını sözlerine ekledi.

İlk yorum yapan siz olun!

İsim

Email

Yorum

 1250 karakter yazabilirsiniz